Susu Sapi Tidak Bermanfaat Mencegah Osteoporosis?

Osteoporosis adalah kondisi tulang porous (berongga) karena masa tulang berkurang. Kalsium, fosfor dan magnesium merupakan komponen utama penbentuk tulang dengan Ca sebagai komponen terbanyak. Sampai saat ini, susu merupakan sumber Ca dan P yang baik. Ca susu lebih mudah dicerna, terutama dihubungkan dengan adanya kasein (protein susu) yang membantu meningkatkan daya serap kalsium; dan ketiadaan komponen pengkelat Ca sehingga bioavailabilitasnya tinggi. Kalsium bukanlah faktor tunggal penyebab...

Read More

Status Keamanan Mi Instan

Apa itu Nipagin? Nipagin adalah nama dagang untuk senyawa metil hidroksi benzoat, yaitu senyawa ester metil dari asam p-hidroksibenzoat. Senyawa ini merupakan bahan tambahan pangan senyawa turunan asam benzoat, yang berfungsi sebagai bahan antimikroba atau pengawet. Senyawa ini sering juga dikenal dengan nama metil paraben. Secara alami, senyawa benzoat termasuk beberapa esternya bisa ditemukan pada buah-buahan; terutama buah kranberi (cranberries). Selain itu, senyawa benzoat secara alami juga bisa ditemukan pada jamur, kayu manis, dan cengkeh....

Read More

Warna-warni Sayur dan Buah

Buah dan sayur tidak hanya sekedar menambah warna-warni dalam makanan kita. Sejak zaman dahulu telah diketahui bahwa mereka merupakan sumber vitamin dan mineral, dan dimanfaatkan untuk mencegah kekurangan vitamin C dan vitamin A. Badan kesehatan dunia (WHO) saat ini bahkan merekomendasikan konsumsi buah dan sayur minimal 400 gram atau lima kali penyajian untuk mencegah penyakit-penyakit degeneratif seperti jantung, kanker, diabetes dan obesitas. Mengapa buah bersama-sama dengan sayur dianggap...

Read More

Bekal Makanan Membuat Liburan Menyenangkan

Wow liburan panjang sudah tiba ya teman-teman? pastinya yang gak ikut SP, PKL, atau KKN punya rencana liburan yang seru kann? tetapi butuh banyak persiapan dong sebelum melakukan perjalanan panjang. Selain memeriksa kondisi kendaraan dan menjaga kesehatan, juga butuh bekal makanan yang praktis dan sehat. Makan di rumah makan sepanjang perjalanan memang lebih mudah tapi jelas tidak murah. Lebih baik jika bisa membawa bekal makanan sendiri yang terjamin keamananannya. Berikut ini kami berikan beberapa...

Read More